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NOTRE CONCEPT
Les bons produits, les belles tablées, les souvenirs qui restent.
Chez Troyenne, tout est parti d'une évidence : la cuisine rassemble, réconforte et crée des souvenirs. Léa et Axelle ont construit leur projet autour de cette conviction, en y ajoutant une exigence qui leur est propre — celle de bien manger sans jamais sacrifier le plaisir.
Healthy et gourmand, les deux à la fois
Parce que nous refusons de choisir entre ce qui est bon pour vous et ce qui est bon tout court, nos recettes sont pensées pour réconcilier équilibre et gourmandise. Des saveurs franches, des associations originales, des assiettes qui donnent envie — et qui font du bien.
Le local, une conviction
Nous travaillons en priorité avec des producteurs locaux de la région, sélectionnés avec soin pour la qualité de leurs produits. Notre carte évolue au rythme des saisons, des récoltes et des rencontres — parce que le meilleur ingrédient, c'est toujours celui cueilli au bon moment.
Une cuisine qui va à votre rencontre
Grâce à notre stand itinérant, nous intervenons sur vos événements — mariages, anniversaires, festivals, rendez-vous professionnels — et directement dans vos entreprises avec nos solutions déjeuner clé en main. Où que vous soyez, nous apportons notre cuisine et notre savoir-faire.
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Deux femmes, une passion, une nouvelle aventure.
Axelle et Léa se sont rencontrées non pas autour d'un fourneau, mais dans un tout autre univers — celui de la beauté. L'une coiffeuse, l'autre esthéticienne, elles partageaient le même local, la même énergie entrepreneuriale et, sans vraiment le savoir encore, la même envie d'aller voir ailleurs.
Un tournant assumé
Après des années à exercer leur métier avec engagement, c'est une envie de renouveau commune qui a tout déclenché. Non pas le goût d'entreprendre — ça, elles ne l'ont jamais perdu — mais l'envie de se réinventer, de créer quelque chose de nouveau, de mettre les mains dans quelque chose qui leur ressemble.
Cette chose-là, c'était la cuisine. Les belles tablées, les bons produits, les moments où l'on prend le temps de manger ensemble. Une passion partagée depuis toujours, qui n'attendait qu'une occasion pour devenir un projet.
QUI SOMMES-NOUS ?
TROYENNE, C'EST ÇA
Ancrées dans leur territoire troyen, fières de leurs racines et de leurs producteurs locaux, Léa et Axelle ont construit Troyenne comme elles ont toujours travaillé : avec rigueur, authenticité et le souci du détail.
Chaque prestation porte leur signature — des recettes healthy et gourmandes, des ingrédients de saison, et cette envie de partage qu'on ne s'invente pas.
